Las pasas de uva o uvas pasas, son frutas deshidratas que siguen manteniendo las propiedades de las uvas aunque son consideradas frutas secas.
Tienen un gran aporte nutricional y un alto contenido en hidratos de carbono de absorción rápida de los cuales un 70% corresponde a fructosa.
Poseen un alto valor energético y son ideales para deportistas o personas que hacen grandes esfuerzos físicos como así también para niños y adolescentes que requieren de un alimento nutritivo que proporcione energía, además de ser deliciosas y convertirse por todo esto en una fruta muy aceptada por todos.
Dado su alto nivel nutricional, las uvas pasas son ideales para quienes padecen de anemia ya que cuentan con altas concentraciones de hierro, manganeso, cobre y folatos que intervienen en la formación de glóbulos rojos.
Asimismo, las uvas pasas fortalecen el sistema nervioso y son recomendadas en caso de fatiga o excesivo estrés
Dado sus altos contenidos de fósforo, las uvas pasas se recomiendan a personas de la tercera edad y a estudiantes, ya que favorecen la memoria, e incluso sus flavonoides previenen el desarrollo de Alzheimer.
Si no te gustan las frutas, pero quieren aprovechar estos innumerables beneficios te recomendamos que prepares esta bebida que te indicaremos más abajo para que disfrutes de todo lo bueno que puede aportar a nuestro organismo el consumo de uvas pasas.
Al consumirlas, aprovecharás de estos beneficios:
- Elimina impurezas del organismo
- Actúa como laxante suave
- Favorece la vista gracias a sus altos contenidos de carotenos y vitamina E
- El calcio y el magnesio de las uvas pasas aportan beneficios a los huesos
- Contienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas
- Se recomienda para embarazadas y mujeres que estén amamantando ya que proporcionan altas dosis de calcio
- Contienen propiedades antibióticas y antifebriles
- Protege la mucosa del estómago de la acidez
- Reducen el apetito, aportan saciedad y ayudan a disminuir el colesterol
- Si bien tienen altos contenidos de azúcar, las uvas pasas son un remedio natural para disminuir la ansiedad por “algo dulce”.
Para preparar esta bebida y aprovechar los beneficios de las uvas pasas, en primer lugar debes volver a hidratarlas durante 24 horas. Este líquido resulta delicioso y puede consumirse en cualquier momento del día.
Receta:
- Lava bien 1 taza de uvas pasas para sacarles restos de harinas u otros agregados que suelen tener las frutas.
- Calienta en un recipiente ¾ litros de agua y retira antes de que rompa el hervor.
- Agrega las uvas pasas y deja reposar durante unos 15 minutos.
- Cuela las uvas y lávalas con agua a temperatura ambiente y resérvalas.
- En otro recipiente coloca 1 litro de agua y lleva a hervor.
- Retira del fuego y coloca dentro las uvas pasas.
- Dejar en el refrigerador durante 24 horas y por la mañana ya podrás disfrutar de esta bebida maravillosa.
Esta preparación puede ser muy útil para comenzar el día y al beberla en ayunas podrás limpiar el organismo y al mismo tiempo puede servir como base para preparar batidos o agregar líquido a tus ensaladas de frutas.