El alpiste es una de las semillas más consumidas, pertenece a la familia Poaceae, su nombre científico es Phalaris canariensis y es originaria del mediterráneo. En la actualidad se cultiva casi en todo el mundo puesto que es el alimento principal de las aves domésticas.
El alpiste crece en forma de hierba que parece pasto, sus tallos son cilíndricos y huecos, sus hojas son parecidas a las del trigo y tiene vainas largas. Las semillas están envueltas en una cáscara y son de color marrón con un acabado brillante.
Recientemente se han llevado a cabo estudios para conocer cuáles son las propiedades del alpiste puesto que era evidente que en las aves esta semilla proporcionaba muchos beneficios. El hallazgo más importante fue la presencia de proteínas que poseen aminoácidos estables que proporcionan una muy buena salud al organismo.
Propiedades y elementos nutritivos del alpiste:
- Pero lo que es más, las proteínas contenidas en el alpiste no son dañinas ni difícil de digerir.
- Poseen una potente capacidad para recargar enzimas.
- Es un excelente fuente de antioxidantes, que previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel.
- Proporciona una gran cantidad de proteínas vegetales.
- Las enzimas en estas semillas maravillosas son un remedio natural perfecto para reducir la inflamación en órganos internos como el hígado, riñón y páncreas.
- Es una muy potente regenerador pancreático, ayuda a erradicar la diabetes notablemente (en un corto período de tiempo).
- Elimina la cirrosis al aumentar la cantidad de los hepatocitos en el hígado, lo que termina la reducción de la inflamación, así.
- Recarga los riñones con enzimas, que ayudan a eliminar líquidos excesivos.
- Previene la arteriosclerosis.
- Ayuda con la gota, edemas, gastritis y úlceras estomacales.
- Perfecto para el tratamiento de la hipertensión.
- Contiene la enzima lipasa, que ayuda a limpiar las grasas dañinas de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa.
- extraordinario para la obesidad, celulitis, abdomen hinchado, etc.
- Contribuye a la tonificación abdominal.
- Hace un gran aperitivo.
- Ayuda a quemar grasa y reducir el colesterol. Una buena comida para la pérdida de peso o dieta para bajar el colesterol.
- Tiene propiedades emolientes.
- Un gran remedio para afecciones renales y de la vejiga (cistitis), ya que mata las bacterias en el tracto urinario.
Refrescante.
¿Cómo consumirlas?
Puedes comerlas como vienen, en ensaladas o licuados, o incluso en sopas o aderezos. Usted también puede hacer una nutritiva enzimática leche de alpiste de la siguiente manera
Leche de alpiste
Remojar 5 cucharadas de semillas de alpiste en agua dulce durante la noche. Por la mañana, drenar el agua y colocar el alpiste remojado en la licuadora.
Puedes agregar leche de soja y fruta si lo deseas, o simplemente mezclar y beber la leche de alpiste, endulzada con miel (no azúcar).
Esta es una leche nutritiva y energética para empezar el día con (por las mañanas), y para terminar el día, así (por la noche, beber caliente).
Es muy importante que usted no endulzar esta leche con el azúcar, ya que esto es dañino e irritante para el cuerpo.
Fuente: Curiosalud