PEl uso común del vinagre es en ensaladas como aderezo; no obstante, es un ingrediente muy variable con una diversidad de usos en el cuidado del hogar, el campo de la belleza y muy importante la salud.
El vinagre es un gran aliado contra la diabetes y la hipertensión, combate el colesterol y tiene gran poder para perder peso. Expertos indican que fue utilizado en la antigüedad como remedios caseros por sus propiedades curativas. Ejemplo de ello fue que Hipócrates utilizaba el vinagre de sidra de manzana como un elixir curativo, antibiótico y para la salud en general.También los guerreros lo utilizaban para incrementar su fuerza y su potencia. Tiempo después fue utilizado por soldados de la guerra civil de USA utilizaban una solución de vinagre para prevenir molestias gástricas, contra la neumonía y el escorbuto.
Para saber como utilizarlos debemos conocer cuantas clases de vinagre existe. El Vinagre balsámico: Se extrae de la cáscara de la uva. Vinagre de arroz: Muy usado en los platos orientales. Vinagre de vino tinto: para carnes rojas asadas y verduras. Vinagre de vino blanco: Se usa mayormente como aderezo. Vinagre de manzana: Perfecto para comidas frías y crudas. Vinagre de alcohol: De sabor agrio, ideal para ensaladas.
Usos efectivos del Vinagre
1. Mantiene la Presión arterial estable
Estudios indican que el vinagre de malta puede reduce la presión arterial alta, debido a su poder inhibidor de una hormona (péptido angiotensina-1) que causa la constricción de los vasos sanguíneos.
2. Acelera el metabolismo
Un estudio realizado por el Instituto Central de Investigación encontró que el ácido acético del vinagre acelera el metabolismo. Indican que con solo tomar diariamente dos 2 cucharadas de vinagre mezclado con una bebida tienen incremente la pérdida de peso.
3. Remedio contras las várices
Aplicar vinagre de manzana es uno de los remedios más usados por las abuelas para aliviar las venas varicosas. También pueden sumergir las piernas en un recipiente con agua, una taza de vinagre de manzana y un puñado de sal gruesa, y con esto pueden activar la circulación, calmar el dolor, desinflamar y quitar la sensación de pesadez ocasionada por las várices.
4. Un adelgazante natural
A menudo se menciona al vinagre como un remedio para bajar de peso y los científicos de la Universidad Estatal de Arizona los han comprobado. Su investigación asegura que el vinagre promueve la pérdida de peso incluso en personas que no hacen dieta. Tomar dos cucharadas de vinagre de manzana antes del almuerzo y la cena demostró que ayuda a perder en promedio media libra a la semana. 10 alimentos para bajar de peso
5. Secreto de belleza
El vinagre de manzana actúa como astringente natural, equilibrando el PH y limpiando profundamente la piel y gracias a las sustancias que contiene ayuda a destruir los depósitos de grasa de la piel, evitando la descamación.
6. Hongos de las uñas
El ácido acético que contiene el vinagre tiene un gran poder antiséptico y fungicida, ya que el ácido retarda el crecimiento de los hongos y evita que se esparzan. Sólo hay que sumergir diariamente el pie en un balde con vinagre de manzana. También es utilizado para combatir infecciones vaginales en las mujeres. Es muy efectiva.
Fuentes e imágenes: Vinagre